Hay que diferenciar entre leche y queso, aunque parezcan lo mismo no lo son.
La mayoría de la lactosa, que es el azúcar que hay en la leche, se pierde en el proceso de fabricación del queso.
Anuncios
BOMBONES DE CACAO KETO
Estos bombones están buenísimos y son muy fáciles de preparar, además podrás conservarlos en el congelador o en la nevera, sólo necesitaremos unos moldes de silicona como los que se usan para hacer hielo.
Su contenido en carbohidratos es prácticamente nulo.
KETO ENSALADILLA RUSA
Sigo probando recetas con apionabo, de momento el mejor sustituto de la patata que he encontrado. Aqui puedes encuentras más información sobre él.
Esta ensaladilla es muy fácil de hacer, y nos permitirá preparar varias raciones de un golpe, casi sin esfuerzo, además como se come fría, nos la podremos llevar donde queramos!
CHAMPIÑONES LAMINADOS AL HORNO
Entre las muchas razones para comer champiñones durante la dieta keto, hay que destacar que son bajos en carbohidratos, contienen entre 2-4 gramos de carbohidratos netos por cada 100 gramos. Además son una gran fuente de fibra y tienen un elevado contenido en potasio, uno de los electrolitos fundamentales durante la dieta.
TORTILLA O FRITTATA DE SALMÓN, AGUACATE Y QUESO PARMESANO
Hoy os traigo otra receta muy sencilla, sana y baja en carbohidratos. Perfecta para tomar como desayuno, comida o cena.
A mi me gusta preparar una tortilla grande y asi poder guardar un par de porciones para el dia siguiente. Pero puedes ajustar las proporciones a tus necesidades.
Sigue leyendo “TORTILLA O FRITTATA DE SALMÓN, AGUACATE Y QUESO PARMESANO”
ESPÁRRAGOS AL HORNO CON HUEVOS
Hoy os traigo otra receta muy sencilla y saludable. Los espárragos son un alimento muy recomendable en keto, y su contenido en carbohidratos neto es de 2g por cada 100g, además son ricos en magnesio, uno de los electrolitos que más vamos a necesitar.
KETO SUSHI CON ARROZ DE COLIFLOR
Me encanta el sushi, llevaba tiempo con ganas de preparlo con arroz de coliflor a ver como quedaba, y estoy muy contenta con el resultado. Aunque pueda parecer complicado preparar sushi en casa, es más fácil de lo que parece.
Si eres de a los que no les convence tomar pescado crudo, esto no debería frenarte para preparlo en casa ya que puedes poner los ingredientes que prefieras desde verduras, carne, atún en conserva…lo que quieras. Yo lo he preparado con salmón ahumado y aguacate.
