En esta ocasión he preparado unos aguacates al horno rellenos. Muy fácil y muy, muy ricos. A la hora de comprar aguacates es importante que estén un poco blandos al tacto, esto significa que están maduros y listos para comer.
INGREDIENTES
- Aguacates
- Huevos
- Panceta/Atún/Salmón/Jamón/Gambas….
- Queso
PREPARACIÓN
Cortamos los aguacates a la mitad y con la ayuda de una cuchara, sacamos el hueso. Puedes plantar el hueso de aguacate como se muestra aquí.
Si el agujero que deja el hueso no es muy grande, puedes agrandarlo un poco.
Los colocamos en un recipiente para horno, yo utilizo los recipientes alargados típicos para bizcochos.
En cada mitad de aguacate vamos a poner 1 huevo, lo importante es que la yema entre en el agujero, nos os preocupéis si las “claras” se esparcen en el recipiente.
En un horno precalentado, introducimos los aguacates y horneamos, durante 10 minutos a 160ºC para que se cocinen un poco.
Pasado este tiempo, ponemos por encima la panceta (o lo que hayas elegido) y queso rayado.
Horneamos de nuevo a 180º C durante 15/20 min y ya está preparado.
Como veis, es muy sencillo. Para servir, he espolvoreado pimentón dulce. También puedes poner hierbas aromáticas o pimenta.
De nuevo esta receta es apta para dietas bajas en carbohidratos. 🙂
¿Te ha gustado esta receta? ¿Qué ingredientes has utilizado para el relleno?
