GAMBAS AL AJILLO (EN ENSALADA)


gamabas al ajillo en ensalada

Puedes utilizar esta receta de gambas al ajillo por sí sola, como aperitivo o combinada con otros platos. Yo las he preparado en ensalada.

A la hora de comprar gambas es preferible que las compres sin cocer, ya sean frescas o congeladas. En 5 minutos ya estarán cocinadas. En el caso de que las compres cocidas, bastará con rehogarlas en el aceite con el ajo caliente, sin necesidad de freír.

INGREDIENTES

  • Gambas peladas
  • 1 guindilla (o menos depende del gusto)
  • 2 Dientes de ajo
  • Queso
  • Ensalada
  • Aceite de oliva
  • Vinagre
  • Sal
  • Pimentón dulce (Paprika)

 

PREPARACIÓN

En una sartén con un poco de aceite de oliva (unas 2 cucharadas), ponemos el ajo finamente picado y una guindilla troceada. Freímos a fuego bajo, hasta que el ajo empiece a estar dorado. En este momento añadimos las gambas y sofreímos durante unos 5 minutos a fuego medio.

Reservamos y dejamos enfriar un poco.

Por otro lado preparamos las hojas de ensalada, añadimos queso en tacos y aliñamos con sal, vinagre y aceite de oliva.

Cuando las gambas están templadas, las ponemos por encima junto con el aceite de freír y el ajo que hay en la sartén.

Por último espolvoreamos con pimentón dulce o paprika y a disfrutar de otra deliciosa receta baja en carbohidratos. 🙂

¿Te ha gustado esta receta? ¿Tienes alguna pregunta?


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2 comentarios sobre “GAMBAS AL AJILLO (EN ENSALADA)

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