Este plato es muy completo y está cargado de proteínas y grasas omega 3. Con tan solo unos 5 gr de carbohidratos netos, es perfecto para darnos energía en cualquier momento del dia, ya sea como desayuno, comida o cena.
INGREDIENTES
- 100 gr de espinacas frescas
- 2 o 3 huevos
- 2 dientes de ajo
- 50 gr de salmón fresco o ahumado
- 50 gr de queso rallado
PREPARACIÓN
- Ponemos una sartén a fuego medio, echamos un poco de aceite y añadimos los ajos picados. Freímos hasta q empiecen a dorarse un poco pero que no se quemen.
- Añadimos las espinacas, ponemos sal y salteamos durante unos 5 minutos.
- Troceamos el salmón, y lo mezclamos con las espinacas. Freímos durante 3-4 minutos removiedo de vez en cuando.
- Batimos los huevos, ponemos pimienta negra y lo mezclamos con lo anterior, sin remover al principio.
- Una vez que el huevo empiece a hacerse, echamos el queso y removemos hasta que esté todo bien mezclado.
No dudes en preguntar si tienes alguna duda o en comentar tu keto-experiencia. 🙂
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