ESPINACAS CON SALMÓN Y HUEVOS REVUELTOS

Este plato es muy completo y está cargado de proteínas y grasas omega 3. Con tan solo unos 5 gr de carbohidratos netos, es perfecto para darnos energía en cualquier momento del dia, ya sea como desayuno, comida o cena.

INGREDIENTES

• 100 gr de espinacas frescas
• 2 o 3 huevos
• 2 dientes de ajo
• 50 gr de salmón fresco o ahumado
• 50 gr de queso rallado

PREPARACIÓN

1.  Ponemos una sartén a fuego medio, echamos un poco de aceite y añadimos los ajos picados. Freímos hasta q empiecen a dorarse un poco pero que no se quemen.
2. Añadimos las espinacas, ponemos sal y salteamos durante unos 5 minutos.
3. Troceamos el salmón, y lo mezclamos con las espinacas. Freímos durante 3-4 minutos removiedo de vez en cuando.
4. Batimos los huevos, ponemos pimienta negra y lo mezclamos con lo anterior, sin remover al principio.
5. Una vez que el huevo empiece a hacerse, echamos el queso y removemos hasta que esté todo bien mezclado.

No dudes en preguntar si tienes alguna duda o en comentar tu keto-experiencia. 🙂