La mantequilla de cacahuete es un snack perfecto para una dieta keto o baja en carbohidratos. Su contenido en proteínas y en grasas saludables es muy alto, con un contenido de carbohidratos bastante bajo. Puedes tomarla por si sola, o por ejemplo mezclada en batidos altos en proteínas o con yogur natural.
Para que os hagais una idea de las cantidades:
En 2 cucharadas: 10g de Proteínas, 15g de Grasas, 4g de Carbohidratos Netos
INGREDIENTES
- 250 gr de Cacahuetes
- 1 cucharada de aceite de coco o vegetal
PREPARACIÓN
Es una receta muy sencilla y rápida, puedes usar cacahuetes ya tostados o tostarlos en el horno. Yo los he comprado ya tostados y con sal.
- En un procesador de comida echamos los cacahuetes y una cucharada de aceite. Mezclamos.
- Trituramos hasta que se convierta en una crema, Habrá que remover de vez en cuando, mezclando bien, hasta que veamos que sea una mezcla cremosa.
Y ¡ya está! Comentaros que si es necesario podéis añadir un poco más de aceite, hay cacahuetes más secos que otros y a lo mejor necesitais más, pero para empezar poned sólo una cucharada! 🙂
Lo mejor es conservarla en un bote de cristal con tapa, no es necesario gurdarla en la nevera.
No dudes en preguntar si tienes alguna duda o en comentar tu keto-experiencia.
miss keto 
Un comentario sobre “MANTEQUILLA DE CACAHUETE CASERA”