PECHUGA DE POLLO ENROLLADA EN BACON


 

pechuga de pollo enrollada en bacon

Esta receta es tan sencilla como su nombre indica y además su contenido en carbohidratos es completamente nulo. Puedes acompañarla de una ensalada, unas verduras, o por ejemplo esta salsa de queso azul.

INGREDIENTES

  • 2 pechugas de pollo
  • 6 tiras de bacon
  • 3 dientes de ajo
  • Perejil
  • Aceite de oliva

 

PREPARACIÓN

  1. Precalentamos el horno a 180 ºC.
  2. Mientras tanto, machamos los ajos y el perejil en un mortero (si no tienes mortero, puedes picarlo en trozos pequeños y ponerlo todo en un bol).
  3. Añadimos 2 o 3 cucharadas soperas de aceite de oliva y removemos.
  4. Por otro lado, hacemos un corte a lo largo de las pechugas de pollo, y con ayuda de una cuchara, ponemos dentro la mezcla de ajo-perejil-aceite.
  5. Las cerramos bien y envolvemos con bacon, unas 3 tiras por pechuga, depende del tamaño.
  6. Ponemos en el horno durante 25-30 min a 180º. Cuando el bacon esté hecho por fuera, también lo estará la pechuga por dentro. Si no estás seguro de si está hecho, puedes hacer un corte y comprobarlo, ya que no queremos que se queden secas.

No dudes en preguntar si tienes alguna duda o en comentar tu keto-experiencia. 🙂


 

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