CHIPS DE NABO (SUSTITUTO DE LA PATATA)


Hoy os voy a presentar a la keto-patata. Cuando decidimos empezar una dieta keto o baja en carbohidratos, es muy importante asumir que tenemos que buscar alternativas a los alimentos más comunes. En este caso, vamos a hacer “patatas fritas” pero sin patatas, utilizando nabo, que es el primo de la patata, pero con tan solo 6g de carbohidratos netos por cada 100 g.

INGREDIENTES

  • Nabos
  • Aceite vegetal
  • Sal

PREPARACIÓN

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  1. Lavamos los nabos y los cortamos en láminas con un cuchillo o con un rallador, yo no los he pelado, pero si quieres puedes quitarles la piel.
  2. En una sartén honda, ponemos abundante aceite y calentamos a fuego alto, cuando el aceite esté bien caliente, podemos echar una rodaja de nabo y ver si empieza a burbujear, y echamos el resto. (Podemos tapar la sartén con una tapadera, y se harán antes).
  3. Cuando veamos que los bordes empiezan a estar dorados, le damos la vuelta y freímos hasta que estén dorados y crujientes por ambas caras.

Añadimos sal, perejil, queso, mayonesa…o lo que os apetezca.

¡¡Ahora que ya tenemos nuestra Keto-patata, podemos ampliar nuestro menú con muchas más recetas!!

¿Te han gustado estas chips? También puedes probar estas chips de col rizada CRUJIENTES “CHIPS” DE COL RIZADA (KALE).

No dudes en preguntar si tienes alguna duda o en comentar tu keto-experiencia 🙂


 

 

 

 

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