TORTITAS DE HARINA DE COCO


Estas tortitas bajas en carbohidratos son geniales como desayuno o para llevarlas contigo cuando vas a comer fuera de casa. Por ejemplo, puedes usarlas como sustituto del pan para hacer un bocadillo o para acompañar comidas.

También puedes preparar su versión “dulce” añadiendo edulcorante.

INGREDIENTES (6-8 tortitas)

  • 2 Huevos grandes
  • 5 Cucharadas de queso de untar
  • 4 Cucharadas de harina de coco
  • 3 Cucharadas de leche (vegetal o entera)
  • Una pizca de sal
  • Una pizca de levadura
  • Media cucharadita de extracto de vainilla (opcional)

PREPARACIÓN

  1. Primero vamos a hacer la masa de las tortitas. En un recipiente ponemos todos los ingredientes y mezclamos con la batidora. Dejamos reposar 5 o 10 minutos.
  2. En una sartén (que no se pegue), untamos el fondo con mantequilla o aceite y ponemos a fuego medio. tortitas harina de coco
  3. Cuando esté caliente, añadimos una cucharada o dos de la masa (esto dependerá de lo grande que quieras hacerlas) y la echamos en el centro de la sartén esparciéndola con cuidado en movimientos circulares.
  4. Cuando veamos que empiezan  salir burbujas por toda la superficie, es el momento de darle la vuelta. Con una espátula, separamos los bordes de la tortita de la sartén y la giramos.
  5. Cocinamos un poco por la otra cara y hacemos lo mismo con el resto de la masa.

No dudes en preguntar si tienes alguna duda o en comentar tu keto-experiencia 🙂


 

Anuncios

3 Comments

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s