Ya os he mencionado en otras entradas, que las semillas de chia van a ser grandes aliadas en Keto por su contenido en carbohidratos prácticamente nulo y porque son muy versátiles para postres y desayunos.
En este caso las vamos a preparar mezcladas con otros tipos de semillas y con agua caliente. Las dejaremos reposar hasta que suelten esa especie de gelatina que las hace tan características. Es muy sencillo y rápido, y además los podremos llevar a cualquier parte.
Esa es la idea, yo lo preparo en un bote con tapa, y por lo general me lo llevo al trabajo, o como snack cuando estoy fuera de casa.
Su contenido en carbohidratos netos va a ser menor de 5 g por porción.
INGREDIENTES
- Semillas de chia
- Pipas de girasol
- Pipas de calabaza
- Semillas de lino
- Semillas de sésamo
- Copos de coco deshidratado
- Cacao puro en polvo
- Café o descafeinado
Os recomiendo que en un bote de cristal grande o en cualquier recipiente que puedas cerrar, prepares una mezcla de todas las semillas anteriores. Así estará siempre listo y nos ahorrará un montón de tiempo y de espacio.
PREPARACIÓN
- En un bote de cristal con tapa o en un bol echamos 4 o 5 cucharadas soperas de la mezcla de semillas anterior.
- Ponemos una cucharada de cacao y removemos.
- Añadimos unos 200 ml de agua caliente y un chorro de café o una cucharada si es café instantáneo.
- Lo dejamos reposar unas horas o durante la noche.
Puedes tomarlo caliente o frio, a mi me gusta más frio, por lo que lo dejo reposando en el frigorífico. También puedes usar otro tipo de semillas con contenido bajo en carbohidratos.
No dudes en preguntar si tienes alguna duda o en comentar tu keto-experiencia 🙂
miss keto 
Hola buenas, ayer intenté preparar esta receta y la dejé reposar para desayunarla hoy, pero no ha cuajado apenas nada. ¿Cuál es la cantidad de agua que hay que añadir?
Muchas gracias 😊
Me gustaMe gusta
Hola Angela, pues lo acabo de preparar y he puesto 200 ml de agua caliente , 5 cucharadas de la mezcla de semillas y una cucharada de cacao puro! Muchas gracias por tu comentario 🙂
Me gustaMe gusta
En los ingredientes bar copos de coco pero en la receta no veo la cantidad que pones en la receta..gracias
Me gustaMe gusta
Hola Yoana, yo preparo un bote grande con todas las semillas mezcladas a ojo, unos 200 gramos de cada cosa y un par de puñaditos de copos de coco… si vas a prepararlo para una ración sólo… yo echaría 3 cucharadas de semillas de chía y media cucharada para el resto de semillas, para el coco tambi’en con media cucharada está bien… No dudes en preguntar si tienes alguna otra duda 🙂
Me gustaMe gusta