Hoy os traigo otra receta muy sencilla y saludable. Los espárragos son un alimento muy recomendable en keto, y su contenido en carbohidratos neto es de 2g por cada 100g, además son ricos en magnesio, uno de los electrolitos que más vamos a necesitar.
INGREDIENTES
- 150 – 200 gr de espárragos verdes
- 2 Huevos
- Aceite de oliva
- Sal, perejil
- Queso (opcional)
- Semillas de sésamo (opcional)
PREPARACIÓN
- Cortamos los espárragos en 3 o 4 trozo.
- Ponemos en una fuente pequeña y echamos un chorro de aceite de oliva.
- Aderezamos con sal y perejil. Mezclamos todo bien.
- Ponemos los huevos encima de los espárragos.
- Ponemos un puñado de semillas de sésamo por encima.
- Precalentamos el horno y horneamos a 180 -200° durante unos 20 min.
- Transcurrido este tiempo podemos poner un poco de queso y dejar que se derrita en el horno. Yo he utilizado un poco de queso azul.
- Para servir, rociamos con un poco de aceite de oliva.
miss keto 
Hola
Me gustan mucho tus recetas. Esta ¿se puede hacer con espárragos blancos?.
Muchas gracias por compartir tus recetas.
Josefina
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Hola Josefina! Muchas gracias por tu comentario 🙂
Si, puedes hacerla con esparragos blancos, el contenido en carbohidratos neto es muy similar.
Que aproveche!
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Genial!!! Gracias por compartir 🙅🙅🙅 Francisca Domingo
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Gracias Francisca!! 😀
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Buenísimo, gracias por compartirlo Miss Keto
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Gracias Carlos! 🙂
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Com te parece que pueda quedar con chauchas?
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Hola Virgi, he visto que las chauchas son judias verdes, en ese caso pueden sustituir a los espárragos perfectamente, muchas gracias por tu comentario 🙂
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