Hoy os traigo otra receta muy sencilla, sana y baja en carbohidratos. Perfecta para tomar como desayuno, comida o cena.
A mi me gusta preparar una tortilla grande y asi poder guardar un par de porciones para el dia siguiente. Pero puedes ajustar las proporciones a tus necesidades.
INGREDIENTES
- 6 Huevos
- 100 gr Salmón ahumado
- 1 aguacate
- Queso parmesano (o de otro tipo)
- Sal y pimienta negra
PREPARACIÓN
- Rompemos los huevos en un bol y en lugar de batirlos, pinchamos las yemas con un tenedor y removemos mezclando ligeramente con las claras. Ponemos un poco de sal. (También puedes batirlos como para tortilla, pero a mi me parece que queda mejor así).
- Ponemos una sartén grande y antiadherente a fuego medio/alto y echamos un chorrito de aceite que cubra ligeramente el fondo.
- Una vez que esté caliente, echamos los huevos y bajamos un poco el fuego.
- Vamos a poner por encima el salmón cortado en trocitos y el aguacate en láminas.
- Apagamos el fuego.
- Echamos pimienta al gusto y rayamos queso parmesano o del tipo que prefieras.
- Ahora la vamos a poner al grill durante unos minutos para que se dore un poco por arriba. 5 minutos debería ser suficiente. Ten cuidado de que el mango de la sartén quede fuera del horno.
- Si no tienes grill puedes saltarte este paso, y tomarla directamente está buenísima también.
Parece una pizza, ¿verdad?
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¿ Con que otro ingrediente se puede sustituir el salmon?
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Hola Klaudia, puedes sustituirlo por jamón o pavo cocido por ejemplo… 🙂
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Umm tiene una pinta estupenda.Ya so diré cuando la pruebe.Muchas gracias por la receta.Un saludo
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Si! Muchas gracias Jose! Un saludo
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