Entre las muchas razones para comer champiñones durante la dieta keto, hay que destacar que son bajos en carbohidratos, contienen entre 2-4 gramos de carbohidratos netos por cada 100 gramos. Además son una gran fuente de fibra y tienen un elevado contenido en potasio, uno de los electrolitos fundamentales durante la dieta.
INGREDIENTES
- 200-250 gr de champiñones
- Sal, pimienta
- Perejil
- Aceite de oliva
- Queso rallado
PREPARACIÓN
- Lavamos y escurrimos los champiñones.
- Los laminamos, ponemos en una fuente para horno y echamos sal, pimienta negra y perejil picado.
- Vamos a ponerlos en el horno a 200° durante 10 minutos. En este momento, comprobamos si han soltado agua. Retiramos ese agua.
- Echamos un chorro de aceite de oliva y lo ponemos de vuelta en el horno esta vez sólo con el grill durante 5 o 10 minutos.
- Para servir, rallamos queso por encima o podemos tomarlos por sí solos.
Si no tienes grill puedes terminar de cocinarlos en el horno normal. 🙂
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Rápido, fácil y riquísimo.
Gracias
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Exacto!! Muchas gracias Fran 🙂
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