ESPECIAS, CONDIMENTOS Y SALSAS EN DIETAS BAJAS EN CARBOHIDRATOS


Una de las cosas que hacemos cuando empezamos una dieta baja en carbohidratos es leer las etiquetas de los productos cuando vamos al supermercado. En el caso de las especias, te sorprenderás al ver la cantidad de carbohidratos que tienen algunas de ellas. Pero esto no significa que tus comidas tengan que ser aburridas. En general puedes tomar todas las hierbas aromáticas y especias, ya que se tomarán en pequeñas cantidades.

También he añadido las salsas más comunes para que os hagais una idea general.


Aqui puedes encontrar la cantidad de carbohidratos netos que contienen en una cucharada sopera:

  • ajo en polvo : 5.3 gr
  • albahaca : 0.8 gr
  • canela: 2.2 gr
  • cardamomo molido : 2.4 gr
  • cebolla en polvo : 5.2 gr
  • cilantro seco : 0.6 gr
  • clavo : 2 gr
  • comino molido : 2.1 gr
  • curcuma : 4.4 gr
  • curry en polvo : 3.7 gr
  • hinojo : 0.7 gr
  • jengibre molido : 3 gr
  • menta : 0.5 gr
  • nuez moscada : 2 gr
  • orégano : 0.4 gr
  • perejil seco : 0.3 gr
  • pimentón dulce : 3.8 gr
  • pimentón picante : 1.6 gr
  • pimienta negra : 2 gr
  • romero : 1.1 gr
  • semillas de mostaza molidas : 2 gr
  • tarragón : 2 gr
  • tomillo : 1.1 gr

Por otro lado habrá que tener en cuenta otro tipo de aderezos y salsas. También las cantidades se muestran en gramos de carbohidratos netos en una cucharada sopera:

  • ketchup : 4.5 gr
  • mayonesa : 0.1 gr
  • mostaza : 0.3 gr
  • salsa de soja : 1 gr
  • vinagre balsámico : 2.7 gr
  • vinagre de manzana : 0.1 gr
  • vinagre de vino blanco : 0.1

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