A cerca de Miss Keto…

En este blog podrás encontrar multitud de recetas aptas para la dieta cetogénica/keto.

Cuesta empezar con la dieta keto, y al principio todos tenemos la sensación de que el número de alimentos que podemos tomar es muy limitado. Con el tiempo me he dado cuenta de que si somos un poco creativos podemos crear recetas muy saludables, fáciles y económicas. Por eso decidí crear este blog y hacer una recopilación de mis recetas favoritas, espero que lo disfrutes.

No dudes en comentar y compartir. Este blog acaba de empezar, ¡más keto recetas están por venir!

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http://www.missketo.com

6 comentarios sobre “A cerca de Miss Keto…

  1. Hola Miss!!

    yo tengo un par de meses ya en cetosis, pero bajo un regimen super estricto, elimine los lacteos por completo asi como todo tipo de semilla y veo en muchas de tus recetas que hay queso? este no hace que pierda la cetosis? que tipo de quesos puedo comer?

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    1. Hola Sergio!! hay que diferenciar entre leche y queso, aunque parezcan lo mismo no lo son.
      La mayoría de la lactosa, que es el azúcar que hay en la leche, se pierde en el proceso de fabricación del queso. Durante la fermentación del queso, digamos que las bacterias se van a comer la lactosa de la leche para fabricar el queso, por lo que aunque no es recomendable beber leche animal, si que lo es tomar queso durante la keto, ya que nos va a aportar grasas y proteínas, que es lo que necesitamos. Yo recomiendo que siempre mires las etiquetas antes de elegir el queso, por lo general, los quesos más curados, o duros, son los que menos carbohidratos tienen, en esta lista puedes ver el contenido neto. También puedes encontrar los carbohidratos netos en las semillas.
      https://missketo.com/2017/04/23/lista-de-alimentos-para-la-dieta-keto/
      Muchas gracias por tu comentario, espero haberte ayudado 🙂

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    1. Hola Renata, la leche sin lactosa tiene el mismo contenido en azúcar o carbohidratos que la leche normal, ya que en el proceso de fabricación no es que se le quite la lactosa a la leche, si no que la lactosa se transforma en 2 azúcares simples que son la galactosa y glucosa.
      He escrito este post donde explico las diferencias entre los tipos de leche y el queso en cuanto a contenido en carbohidratos netos….espero que te ayude!
      Gracias por tu comentario 🙂

      https://missketo.com/2019/01/20/diferencias-entre-leche-animal-vegetal-y-queso-en-una-dieta-baja-en-carbohidratos

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  2. hola, lo primero gracias por tu blog llevo dos días con la dieta, y me esta ayudando mucho, te quería hacer una pregunta, como toda la vida he restringido las grasas, aceite, mantequilla, tocino etc..ahora me da miedo comerla, es seguro que no se engorda comiendo tanta grasa,? al igual que el queso, los mas curados son los que siempre nos han prohibido para las dietas, se pueden comer sin problemas, hay que controlar la cantidad? GRACIAS DE ANTEMANO 🙂

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    1. Hola Tamara, la verdad es que las dietas de toda la vida se han basado en la reduccion de la ingesta de grasas en lugar que de carbohidratos pero en realidad esto no es lo apropiado si lo que queremos es perder peso, ya que tu cuerpo sintetiza los carbohidratos de la misma manera que el azucar. Cuando entramos en ketosis, tu cuerpo produce ketones que se alimentan de grasa y promueven la quema de grasas acumuladas para producir energia. Puedes comer toda la grasa que necesites, eso si, intenta tomarla de fuentes saludables para tener una dieta equilibrada. Muchas gracias por tu comentario. Un saludo 🙂

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